त्योहारी सीजन शुरू होने से पहले दिल्ली के खाद्य सुरक्षा विभाग ने राजधानी के बड़े खाद्य बाजारों में सघन जांच अभियान चलाया। इस कार्रवाई में 2,800 किलोग्राम से अधिक असुरक्षित और लावारिस खाद्य सामग्री जब्त कर नष्ट कर दी गई। इसमें मुख्य रूप से खोया, धाप और मक्खन शामिल था।
कहां-कहां हुई कार्रवाई
अधिकारियों ने खोया मंडी, मोरी गेट, बाग दीवार और संजय मार्केट में जांच की। इन जगहों पर करीब 2,830 किलोग्राम खोया, धाप और मक्खन बेहद अस्वच्छ परिस्थितियों में लावारिस पड़ा मिला। जब्त किया गया पूरा माल मजनू का टीला स्थित एमसीडी डंपिंग साइट पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के प्रावधानों के तहत नष्ट किया गया।
सभी 10 नमूने जांच में फेल
कार्रवाई का सबसे चिंताजनक पहलू प्रयोगशाला जांच के नतीजे रहे। मोरी गेट से लिए गए खोया और क्रीम के सभी 10 नमूने राज्य प्रयोगशाला में जांच के दौरान मानकों पर खरे नहीं उतरे। रिपोर्ट के मुताबिक ये उत्पाद दुर्गंध छोड़ रहे थे और उनमें खराब होने के स्पष्ट लक्षण दिख रहे थे।
स्वास्थ्य मंत्री के निर्देश पर अभियान
यह अभियान दिल्ली के स्वास्थ्य मंत्री पंकज कुमार सिंह के निर्देश पर चलाया गया। उनका कहना था कि त्योहारों की भीड़ और बढ़ती मांग खाद्य सुरक्षा से समझौते का कारण नहीं बननी चाहिए।
त्योहारों में खोया ही निशाने पर क्यों
दिवाली और उससे पहले के त्योहारों में मिठाइयों की मांग कई गुना बढ़ जाती है। खोया इन मिठाइयों का मुख्य कच्चा माल है। मांग बढ़ते ही आपूर्ति का दबाव बनता है, और यही वह समय होता है जब मिलावट तथा खराब भंडारण के मामले सबसे ज्यादा सामने आते हैं। खोया जल्दी खराब होने वाला उत्पाद है और इसे उचित तापमान पर रखना जरूरी होता है — बाजारों में अक्सर यही शर्त पूरी नहीं होती।
देशभर की तस्वीर
यह समस्या सिर्फ दिल्ली तक सीमित नहीं है। सरकारी आंकड़ों के अनुसार वित्त वर्ष 2025-26 में देशभर में 40,000 से अधिक खाद्य नमूने सुरक्षा जांच में विफल रहे। यह आंकड़ा बताता है कि खाद्य सुरक्षा की चुनौती छिटपुट नहीं, बल्कि व्यवस्थागत है।
ग्राहक क्या सावधानी बरतें
त्योहारों में मिठाई खरीदते समय कुछ बातें ध्यान रखी जा सकती हैं। खुले में रखी और बिना ढकी मिठाई से बचें। चांदी के वर्क की जगह चमकीली परत दिखे तो सतर्क रहें। खोया आधारित मिठाइयों में खट्टी गंध आना खराब होने का संकेत है। पैकेट बंद उत्पाद पर FSSAI लाइसेंस नंबर और निर्माण तिथि जरूर देखें।
किसी दुकान पर गड़बड़ी दिखने पर उपभोक्ता खाद्य सुरक्षा विभाग को शिकायत कर सकते हैं। शिकायत के लिए दुकान का नाम, पता और खरीद का बिल रखना मददगार होता है।
आगे क्या
विभाग ने संकेत दिया है कि त्योहारी सीजन के दौरान जांच अभियान जारी रहेगा। असली सवाल यह है कि क्या यह सख्ती सिर्फ त्योहारों तक सीमित रहती है या साल भर चलने वाली नियमित निगरानी व्यवस्था बनती है।
