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Masala Dosa Recipe: स्वादिष्ट मसाला डोसा खाने के बाद आप खुश हो जाएंगे

मसाला डोसा रेसिपी: प्लेन डोसा और मसाला डोसा को लोग सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। आप घर पर डोसा बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।

मसाला डोसा रेसिपी: डोसा किसे पसंद नहीं है। यह दक्षिण भारत में चावल और दाल से बना एक प्रसिद्ध व्यंजन है। डोसा बहुत ही स्वादिष्ट भोजन है जिसे आप कभी भी खा सकते हैं। यह खाने में बहुत हल्का होता है और इसे घर पर बनाना भी आसान है। प्लेन डोसा और मसाला डोसा को लोग सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। आप घर पर डोसा बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। आप इसे टैकर के डिनर में ब्रेकफास्ट, ब्रंच, लंच में बना और खा सकते हैं। यह कैलोरी में भी बहुत कम है। आइए हम आपको इसे घर पर बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताते हैं।

मसाला बनाने के लिए:

500 ग्राम उबले हुए आलू को टुकड़ों में काटें

डेढ़ कप प्याज (कटा हुआ

2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)2बड़े चम्मच तेल  टी स्पून सरसों के बीज करी पत्ते  2 टी स्पून नमक टी स्पून हल्दी पाउडर  मसाला डोसा बनाने के लिए सामग्री 2 कप (हल्का उबला हुआ) चावल 2 कप धुली उड़द दाल 2टी स्पून मेथी दाना 2 टी स्पून नमक खाना पकाने के लिए तेलमसाला डोसा कैसे बना१। सबसे पहले चावल को एक बर्तन में धोकर भिगो दें। दाल और मेथी के दानों को किसी दूसरे बर्तन में 5 से 6 घंटे या पूरी रात भिगोएँ। इसके बाद दाल को आसानी से पीस लें। 2। इसके बाद, चावल को पीसकर एक बैटर तैयार करें। इसमें नमक और पानी मिलाएं और बैटर को थोड़ा पतला करें। इसे पूरी रात के लिए ऐसे ही रखें या इसे मौसम के अनुसार थोड़ा स्पंजी रहने दें।

3. अगर बैटर गाढ़ा होने लगे तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा और पानी मिलाएं। अब कद्दूकस को गर्म करें और ब्रश की मदद से तेल लगाएं। जब यह पूरी तरह से गर्म हो जाए, तो इसके ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें और तुरंत इस पर बैटर फैलाएं, इसे गोलाकार बनाएं। इसे बहुत तेजी से करें। 4। डोसा को कद्दूकस पर फैलाने के बाद, आंच को कम कर दें और किनारों पर थोड़ा तेल लगाएं ताकि डोसा अच्छी तरह से भुन जाए।

5। दूसरी तरफ, पैन गरम करें और उसमें राई, प्याज, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक तेज़ आँच पर भूनें। अब इसमें नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं, अब इसमें आलू भी मिला दें। आलू को अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें थोड़ा पानी मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं। जब किनारों को हल्का भूरा होना शुरू हो जाता है, तो डोसा को एक पतली करछुल से हटा दें।

6। स्टफिंग को डोसा के बीच में रखें और मोड़ें। इसे चटनी और सांबर के साथ परोसें।

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