गाजर का हलवा कैसे बनाये

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How can you make Gajar ka halwa

सर्दियों की पसंदीदा भारतीय मिठाई, गाजर का हलवा यहाँ है। गाजर या गाजर एक सर्दियों की सब्जी है जो मौसम के दौरान बहुत अधिक  होती है और इससे भी ज्यादा स्वादिष्ट हलवे के रूप में। यहाँ एक नुस्खा है जहाँ आपका पसंदीदा हलवा पकवान स्वादिष्ट रबड़ी के साथ मीठी तीखा आता है।

पकाने की विधि-2

तैयारी का समय-15 मिनट

पकने का समय-1 घंटा 20 मिनट

कुल समय-1 घंटा 35 मिनट

बनाने में आसान

हलवा बनाने की सामग्री

तीखे के लिए:

500 ग्राम सफेद मक्खन

250 ग्राम नाश्ते की चीनी

750 ग्राम नास्ते का आटा

100 मिली दूध फुल फैट

गजर के हलवा के लिए:

1 किलो शीतकालीन गाजर

200 ग्राम घी

200 ग्राम खोआ

90 ग्राम चीनी

5 ग्राम इलायची पाउडर

50 ग्राम बादाम (कुचल), तला हुआ

50 ग्राम काजू (कुचल), तला हुआ

400 मिली फुल फैट दूध

रबड़ी के लिए:

पूर्ण वसा दूध

अनाज चीनी

हरी इलायची पाउडर

दूसरी विधि – गजर हलवा तीखा कैसे बनाये

तीखे के लिए:

क्रीम मक्खन और चीनी एक साथ हल्की और फूली हुई, धीरे-धीरे दूध मिलाते हुए।

मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में मीठे पेस्ट को आराम दें।

गाजर के हलवे के लिए:

एक भारी तले वाले पैन में घी गर्म करें और कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

तब तक पकाएं जब तक कि गाजर नरम न हो जाए और नमी निकल जाए। चीनी डालें और आगे पकाएं।

गाजर में फुल फैट मिल्क डालें और धीमी आंच पर कम करें।

इलायची पाउडर और मेवे और खोया डालकर मध्यम आँच पर और 20-25 मिनट तक पकाएँ।

रबड़ी के लिए:

एक मोटे तले वाले पैन में फुल फैट दूध लें और मूल मात्रा को reduced तक कम कर दें। चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

चीनी को घुलने तक 5-10 मिनट तक पकाएं।

एक बार हो जाने के बाद, आंच से उतारें और हरी इलायची पाउडर डालें। इसे धीरे-धीरे दूध और दूध में मिलाकर मक्खन और चीनी को ठंडा होने दें।

बनाने की सामग्री

सफ़ेद मक्खन, नाश्ता चीनी, दूध पूर्ण वसा, नास्ते का आटा, सर्दियों के गाजर, घी, चीनी, खोआ, इलायची पाउडर, काजू (कुचले हुए), बादाम (कुचले हुए), पूर्ण वसा वाले दूध, पूर्ण वसा वाले दूध, अनाज चीनी, हरी इलायची पाउडर

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