गर्मी आ गई है और गर्मी आते ही शुरू हो जाता है पसीने, घमौरी और लू लगने का मौसम। गर्मियों में कुछ खाना भी तो अच्छा नहीं लगता बस मन करता है आप कुछ ऐसा पिएं जिसे पीते ही आपको ताजगी का एहसास हो। ऐसे में हम यहां पर लेकर आए हैं आपके लिए कुछ ऐसे कूल ड्रिंक जिन्हें पीके आप हो जाएंगे रिफ्रेश
सत्तू का शरबत
सत्तू जिसे हमेशा भारत में प्रोटीन का विकल्प माना गया है अभी तक लोगों को यही लगता था कि सत्तू सिर्फ लिट्टी में ही डाला जाता है पर ऐसा नहीं है सत्तू का शरबत एक ऐसा पौष्टिक पेय र पदार्थ है जो न केवल आपके शरीर में प्रोटीन और ऊर्जा प्रदान करता है बल्कि आपके शरीर को लू से भी बचाता है।
सत्तू का शरबत बनाने की विधि
सबसे पहले एक चम्मच जौ के सत्तू को एक गिलास पानी में डालें। एक छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा, काला नमक, नींबू का रस डालकर निचोड़ ले अच्छी तरह मिलाकर पी लें। गर्मियों को भगाने की रामबाण औषधि है सत्तू का शरबत।
आम पन्ना
लू को दूर करने में आम पना भी काफी कारगर होता है। न केवल इसका खट्टा मीठा स्वाद मन को भाता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी यह बहुत लाभदायक होता है। इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स आपके शरीर को बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं।
आम पन्ना बनाने की विधि
कच्चे आमों को उबालकर उसका छिलका व गुठली हटा दे। गुर्दे को अच्छी तरह से मैश कर दे। चाहे तो ब्लेंडर में पुदीना, काला नमक थोड़ी सी चीनी और भुना जीरा डालकर ब्लेंड कर लें। इच्छा अनुसार पानी मिलाएं।एक गिलास में आम पन्ना डालकर ऊपर से थोड़ा पानी और पुदीना मिला कर पी लें।
नारियल पानी
गर्मियों में नारियल पानी शरीर से न केवल पानी की कमी को दूर करता है बल्कि शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है। आजकल तो बाजार में भी नारियल पानी उपलब्ध है। चाहे तो नारियल पानी को अन्य फलों के जूस के साथ मिला कर पीएं या यूं ही अकेले पिए।
फलों का जूस
गर्मियों में हम सभी को फल खाना फलों का जूस पीना बहुत पसंद होता है। संतरे,मौसमी वअनार का जूस हम सभी पसंद करते हैं। अगर आप आप शुगर के पेशेंट है तो फलों का जूस पीते समय आपको विशेष ध्यान रखना होगा है कि कहीं आप अनजाने में ही अपने शरीर में शुगर इनटेक ज्यादा ना कर रहे हो। क्योंकि एक फल के मुकाबले एक गिलास जूस में शुगर की मात्रा काफी अधिक होती है।
इमली का अमलाना
राजस्थान में गर्मियों का रामबाण इलाज होता है इमली का अमलाना
जिसे पीकर हम खुद को ताजा महसूस करते हैं। इसे बनाने के लिए इमली के गूदे को 2 घंटे के लिए पानी में छोड़ दिया जाता है। अब इसमें चीनी, नमक, काली मिर्च पाउडर और पानी मिलाकर थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखकर सर्व किया जाता है। सर्व करते समय इसे पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है।
नींबू पानी
उत्तर भारत में तो गर्मियों में घर-घर की पहली पसंद नींबू पानी ही होता है। नींबू पानी बनाने के लिए नींबू को निचोड़ कर एक गिलास पानी में काला नमक, चीनी डालकर शरबत बनाया जाता है। अगर आपको चीनी पसंद नहीं है तो बस आप काला नमक डालकर भी शरबत बना सकते हैं कुछ लोग नींबू पानी में सोडा भी डालते हैं जिसके कारण इसका स्वाद और अच्छा लगने लगता है। स्विमिंग करने वाले व्यक्ति को तो नींबू पानी पीने की खास सलाह दी जाती है।
गर्मियों में सबको पसंद होती है लस्सी और छाछ
दही और चीनी की बनी हुई लस्सी में जब ड्राई फ्रूट्स और केसर के धागे, मलाई के साथ डाले जाते हैं तो इसका स्वाद और गुण कई गुना बढ़ जाती है एक गिलास लस्सी पीने के बाद आप ना केवल खुद को तरोताजा महसूस करते हैं बल्कि आपकी भूख भी कहीं दूर भाग जाती है। लस्सी पाचन के लिए भी बेहतर होती है अगर आपको शुगर है और आप मीठी लस्सी नहीं पी सकते तो आप लस्सी की जगह छाछ का भी आनंद ले सकते हैं। छाछ बनाने के लिए दही में पानी मिलाकर उससे अच्छे से ब्लेड कर उसमें काला नमक भुना हुआ जरा और पुदीना पाउडर डाला जाता है छाछ पाचन के लिए बहुत लाभदायक होता है।
कोंकम का शरबत
कोंकम का शरबत न केवल गर्मी दूर करता है बल्कि आपका पेट भी ठीक करता है। कोकम के शरबत को बनाने के लिए कोकम के टुकड़ों को कुछ समय के लिए पानी में भिगोकर रखें। भीगे हुए कोकम को ब्लेंड कर ले। ब्लेंड किए हुए कोकम में भुना हुआ जीरा, काला नमक और काली मिर्च डालकर मिला ले। पानी डालकर शरबत की कंसिस्टेंसी का कर ले। आप चाहे तो इसमें चीनी मिलाकर भी पी सकते हैं। कोकम शरबत आपके शरीर को ठंडा रखता है खाने को डाइजेस्ट करता है।